Una Exquisitez llamada Ostras

I.- En las Exuberantes y paradisíacas costas del Edo Sucre, y especialmente en los manglares, que es un hábitat natural, se produce uno de los más solicitados y exquisitos moluscos: La Ostra.-
II.- Una vez extraída del manglar, la aristócrata del mar, como corresponde a un molusco de su categoría y delicadeza, es minuciosamente seleccionada y clasificada, para posteriormente ser sometida a un laborioso proceso de depuración y cuidado de no maltrato; lo cual se realiza bajo la estricta supervisión de competentes expertos en la explotación del producto.-
III.- Su calidad y presentación, goza de tal aceptación, que a la hora de su degustación, por los más exigentes, como exquisitez; siempre tiene un lugar privilegiado en las recetas de los más prestigiosos y afamados “Chefs”, y es frecuente verla presidiendo los menús de los más reputados y elegantes restaurantes del “Jet Set” mundial, así como invitada de honor en festivales gastronómicos de fama Internacional.-