Con qué vino maridar las ostras | Tips

Nosotros siempre hemos mantenido nuestra opinión en cuanto a este tema de cómo se deben consumir o maridar tan selecto manjar marino. Los expertos en la materia saben que existen muchos tips para maridar los tragos con muchas comidas siendo la mejor alternativa para acompañar las ostras los vinos blancos, ya que son considerados la unión clásica y perfecta que permite disfrutar mejor de estos apreciados marisco.-

Aunque debemos tomar en cuenta en el maridaje de los vinos y las ostras, que no todos los tipos de vinos son las mejores opciones porque las ostras pueden potenciar la acidez de la bebida e incrementar su calidad tánica dependiendo de la uva que ha sido utilizada para elaborarlos y en esta influye la región donde se localizan las vides, el clima y variedad de aspectos externos, con las ostras pasa exactamente lo mismo.-

Ocurre que el sabor y la textura de las ostras es influenciado por el lugar dónde crecieron, es decir dónde han sido cultivadas, cuándo y cómo hayan sido cosechadas. De esta manera, es importante encontrar la combinación perfecta dependiendo el tipo de ostra y vino.-

Dicen los expertos que fue en el siglo XVIII, momento en que la burguesía francesa se encontraba en pleno ascenso, que se comenzó a combinar las ostras con el vino. En aquella época se creo el maridaje mas seductor entre un alimento y una bebida. La salinidad de las ostras - Producida por el exceso de yodo - combinadas con los tonos afrutados o ácidos del vino blanco, producen una de las sensaciones más exquisitas que los sibaritas puedan experimentar. Al final recomendamos como usted mejor prefiera acompañarlas se sentirá mas agusto y con quien vaya a comérselas también influye un 100%.-

Ostras con Pepino Rallado

Aprende no solo a comértelas

Una Exquisitez llamada Ostras

I.- En las Exuberantes y paradisíacas costas del Edo Sucre, y especialmente en los manglares, que es un hábitat natural, se produce uno de los más solicitados y exquisitos moluscos: La Ostra.-
II.- Una vez extraída del manglar, la aristócrata del mar, como corresponde a un molusco de su categoría y delicadeza, es minuciosamente seleccionada y clasificada, para posteriormente ser sometida a un laborioso proceso de depuración y cuidado de no maltrato; lo cual se realiza bajo la estricta supervisión de competentes expertos en la explotación del producto.-
III.- Su calidad y presentación, goza de tal aceptación, que a la hora de su degustación, por los más exigentes, como exquisitez; siempre tiene un lugar privilegiado en las recetas de los más prestigiosos y afamados “Chefs”, y es frecuente verla presidiendo los menús de los más reputados y elegantes restaurantes del “Jet Set” mundial, así como invitada de honor en festivales gastronómicos de fama Internacional.-