Servicio | Ostras Para Tus Eventos

 

Exclusividad y elegancia. Son los adjetivos que puede dar todo aquel que tenga la oportunidad de organizar un eventos con suculenta presentacion y tan exclusivo producto que otorga una experiencia gastronomica unica, dirigida a eventos familiares, empresariales, inaguraciones y eventos en general. Contando con un Producto tan reconocido como las ostras y agregado a eso con nuestro profesionalismo, trabajando dentro del mundo de los eventos creamos en el dialogos con los invitados directamente, resolviendo asi muchas dudas y poder asi atender a todas las preguntas echas por ellos.- Unicos en atender a los cliente desde el principio a fin. Dando a conocer este maravilloso producto. Servicio unico en su estilo.- A COMER OSTRAS !!

En Que Consiste El Servicio de Ostras

Consiste en compartir el momento con los invitados, dando asi un toque especial y unico que junto con la presencia de las ostras, el evento se hace mas intimo entre el invitado y el "OSTRERO". Podremos servir las ostras en media concha directamente al invitado. Teniendo en nuestros expertos el encargo de abrir las ostras, llevando el ritmo del evento colocando las ostras sobre una cama de hielo, sea con limon o junto a una salsa secreta preparada por nosotros. El exito de dicha forma  de ofrecer el servicio es producto de los años en que se a penetrado el mercado nacional y la manera en como se ha querido transmitir el mensaje de las ostras en los eventos. Sean de gran o pequeña magnitud, una noche clase aparte donde los invitados se sientan conformes con la atencion y el producto que degustan. Ese es nuestro principal objetivo.-

 

El exito de la marca Ostra Gourmet es el resultado de tanto esfuerzo en  llevar a cada rincon del pais este exquisito manjar gastronomico, apoyado por importante exponentes del mundo  de la gastronomia en venezuela asi como tambien de nuestros clientes "particulares" que han tenido la oportunidad de vivir esta experiencia. Recomendamos con los ojos cerrados que se permitan experimentar con esta estupenda y original propuesta.-

Beneficios Al Consumir Ostras | Tips

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Las ostras ademas de ser un manjar en temas de gastronomía. Dentro de la rama de la salud este exclusivo producto se lleva bastante crédito como causante de sorprendentes beneficios a la salud de quien la consume. Sus beneficios pueden llegar a sorprender, por ejemplo, ayudan al cerebro a mejorar su función mental y a elevar su estado de animo. Esta es solo una de los tantos beneficios existentes. Las principales bondades de las ostras provienen de la manera como se cultiva "cría". A partir de ese momento debido a las grandes cantidades de nutrientes existentes en las lagunas de cultivo, estas potencian sus beneficios de salud a los consumidores. Dado a esto el producto adquiere un mayor valor, ademas de nutritivo, un valor comercial que lo coloca entre los productos marinos con mas beneficios.-

Aquí les dejamos una información mas detallada sobre estos grandes beneficios:

1.- Son buenas para la salud Cardiovascular: Como sucede con los productos marinos, las ostras son ricas en OMEGA 3. Este ácido graso tiene bastantes beneficios, entre ellos, mejorar la salud cardiovascular disminuyendo los trigliceridos en la sangre y los niveles de colesterol malo, lo que es fundamental para prevenir problemas cardíacos y fundamental contra la arteriosclerosis.-

2.- Aportan Minerales y Vitaminas: Otro grande aporte es su gran contenido de nutrientes y minerales como el hierro para la anemia, el zinc, selenio, o calcio, fundamental para los huesos. Y es un ejemplo de alimento rico en cobre, con muchos beneficios para el organismo. Un plato de ostras aporta al organismo en una sola ingesta vitaminas A,B,C y D.-

3.- Salud de la Piel y el Pelo: Las ostras son ricas en proteínas, como la elastina, entre otras. Gracias a ello, comer ostras es bueno para la salud de piel, previniendo las arrugas y la flacidez, y ayudan a tener uñas mas resistentes, Ademas, son buenas para tener un cabello saludable.-

Consumo De Las Ostras En El Siglo XIX

La extracción de las ostras se hizo más intensa en el siglo XIX. produciendo una gran caída en el número de ostras presentes en las poblaciones naturales, asociando este fenómeno fundamentalmente a la exportación de ostras hacia Francia con el fin de repoblar las poblaciones naturales de aquel país. El éxito del cultivo de la ostra en Francia y las adecuadas condiciones para el mismo que reunía la poblacion de Galicia animó a la iniciativa privada española. En 1893 Dean, describía el cultivo de la ostra en Santander que consistía en el uso de cajas dispuestas en hileras en zonas protegidas de la bahía. Estas cajas estaban un metro sobre el fondo y raramente quedaban fuera del agua. Estos intentos fueron abandonados porque en aquella zona la salinidad era muy alta.-

La explotación incontrolada de los bancos naturales continuó y su producción fue decayendo. Por ejemplo la cosecha de ostra en San Simón (Ría de Vigo) fue de 30 millones de ostras en 1935, mientras que diez años más tarde solamente se recogieron 7 millones y en 1952 el banco estaba casi agotado. En 1922 se importaron casi 3,5 millones de semillas (juveniles) de ostras desde Francia para su engorde y crecimiento en Galicia. Sin embargo, la Guerra Civil y la prohibición de importar semilla desde ese país influyeron negativamente en el éxito del cultivo. Entre 1953 y 1959 investigadores del entonces Instituto de Investigaciones Pesqueras de Vigo (CSIC) realizaron experiencias con el fin de obtener semilla de los bancos naturales con el fin de conseguir la recuperación de la ostra gallega. Sin embargo la baja fijación de semilla y los múltiples problemas con los mariscadores condujeron al fracaso de este intento. En la actualidad es el centro de atencion de cualquier evento u reunion de alta sociedad. Siendo asi de alguna forma una bendicion de dios el poder contar con el mismo metodo de extraccion y comercializacion de aquellos  años pasados donde las ostras se exponian en los mejores restaurants de europa.-

Historia | Cultivo De Las Ostras

Las ostras pueden capturarse en el fondo de los mares tomándolas de sus camas. En las aguas poco profundas se capturan a mano. En las aguas más profundas los trabajadores se emplean rastrillos con brazos más alargados para poder llegar al fondo. En ciertos sectores de las aguas marinas especialmente escogidas, protegidas de fuertes corrientes y alejadas de la contaminación de poblados cercanos, se emplazan los criaderos de ostras. Donde se anclan balsas de las cuales se cuelgan grandes racimos de ostras de conchas grandes. En estas conchas se adhieren las semillas de ostras, las cuales después de 1 año alcanzan el tamaño adecuado para ser comercializadas. Tambien debemos tener en cuenta y valorar que los nutrientes existentes en dicho lugar de cultivo son factor principal de que las ostras comercializadas a nivel nacional sean del tamaño, apariencia y sabor que estamos acostumbrados cada semana.-

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Para la realizacion de las faenas de pesca de la ostra, se utiliza una embarcacion con motor fuera de borda para traslardarse hacia las areas de trabajo. Localizadas aproximadamente entre 2 y 3 horas del puerto base, la mayoria de estas embarcaciones son curiaras y cuentan con maxima capacidad para tres (3) personas. La recoleccion de las ostras depende en gran medida de la influencia de las mareas- Si la marea es muy alta dificulta la extraccion del producto, debido a la profundidad de las raices y otros sustratos (Rocas) donde se encuenttran adheridas, ya que son extraidas a pulmon por los pescadores artesanales. Otros factores que dificultan la extraccion son la poca visibilidad en el agua de los caños y las fuertes corrientes que se originan por la accion de las mareas.-