Embajador de la cultura de las ostras en Venezuela

Giotto llegó puntual a la entrevista acompañado de su hijo y dos amigos y compañeros de faena. Llegaban esa misma mañana del interior del país y, aunque no dudamos del cansancio que tenían, jamás lo hicieron notar. La sonrisa y la buena disposición prevaleció desde el momento en que cruzaron la puerta del local. Y es que Giotto es un hombre que se siente joven, activo, productivo, luchador y contagia a los demás con su energía. Por eso se destaca por su gran sonrisa y sus pícaros ojos. Ha conocido la riqueza y la miseria que le ha dado la tolerancia y el equilibrio para entender a la gente y que lo entiendan. Por eso es polifacético: Lee mucho, le gusta viajar por el interior del país y conocer, le gusta la naturaleza, disfruta todo lo que la vida le brinda y cocina muy bien. Además es un reconocido artista plástico y referencia nacional como el mejor cultivador de ostras de Venezuela y principal promotor de la cultura de la ostra. Conozcamos un poco más de él en esta última faceta y de este noble alimento que el país nos ofrece.

El Gourmet Urbano: Eventos: La memoria de una noche de espumantes, manjares marinos y DJ en @DeCastaLifeFood

El sabor y el gusto son placeres que van muy unidos y que, muchas veces son imposibles de separar. El hombre es llamado por la naturaleza a buscar los placeres que, tan gentilmente, ella ofrece para disfrutarlos a plenitud cuando se deja llevar por los sentidos y así descubrir nuevas sensaciones y crear memoria de momentos gratos. Esta oportunidad la dio De Casta Life & Food, el pasado jueves 25 del presente mes, cuando un grupo de comensales se dejó llevar por una noche donde los vinos espumantes, los manjares marinos y la música de la mano de una maravillosa DJ despertaron en cada uno de ellos esa relación hombre-naturaleza.-

De Casta Life & Food, bajo la supervisión de Humberto Silva, cuidó todo detalle para que la armonía fuera perfecta. Nada sobró ni faltó. Todos los comensales conversaron, bebieron y degustaron manjares que más allá de saciar el apetito y armonizar con las botellas de Cava Brut Nature, eran obras de arte muy bien seleccionadas para la ocasión y para el objetivo de la noche. Entre los manjares marinos, la reina de la noche fueron las ostras frescas traídas por un grana amigo de la casa, Giotto Bautista, desde Guariquen-Edo. Sucre; éstas estuvieron acompañadas con salsa de rábano y criolla; gazpacho de clamato, tartar de salmón, ceviche, salpicón de mariscos y montadito de queso manchego con quelle de anchoas fueron algunos de los tantos manjares que pasearon entre los comensales a lo largo de la noche.-

De Casta Life & Food siempre se ha lucido por realizar eventos que enaltecen la gastronomía y su relación con el hombre y esa noche quedó nuevamente demostrado, porque no es fácil conseguir eventos donde se esmeren en crear un recuerdo memorable de la comida y el placer en todos los sentidos. De Casta es uno. La próxima vez que escuchen un evento organizado por ellos, les recomendamos que no lo piensen dos veces. Es un evento que todo Gourmet, cada cierto tiempo, debe darse el placer de asistir.-

Noche De Espumantes | Manjares Marinos